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らーめん つけ麺 美味しい麺屋巡り

人気のらーめん屋を巡り、美味しさを紹介するブログ。らーめんつけ麺の魅力を楽しんでください。

めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店

ラーメン つけめん  御茶ノ水 小川町 魚介豚骨

 巷では、異常にポケモンGOが大人気ですね!通信障害やら逮捕者まで出る始末。今回はそんなポケモンGOばりにドハマりする実力店を紹介!小川町、淡路町のおススメラーメン店、

めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水

に、ツケメンGO!

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 二代目とあるが、そのルーツは初代の「めん徳」という旭川ラーメンのお店が高円寺にあり、その店主が居酒屋を開業するため閉店。その居酒屋で修行していた辻田氏がめん徳を受け継ぎ麹町に本店をオープン。支店が何店舗かありますが味は旭川ラーメンとは別モノです。

 さすがに行列店だけあって並び方の指示もしっかりしてます。公共の歩道ですからね。歩行者の迷惑にならないようマナーを守りましょう。

この日は平日の夕方で、お客さんもちらほら。

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 らーめん、つけ麺、ごはんものがありますが、今日はツケメンGOということでつけ麺を食べる気満々だったので、一番人気の濃厚味玉つけ麺をチョイス!

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 店内に入ると、祭囃子のようなBGM。スタッフの方もねじりハチマキですし、お祭り好きなんでしょうか?

こちらはおしながき。頭に全部「濃厚」の文字!濃厚好きな方はお祭り騒ぎで大興奮です!

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 待ってる間にこだわりを読みましょう。希少価値の高い食材、高級食材など、食材には力を入れているようで、カウンターにある黒七味も京都祇園 原了郭の13代目が一人で全工程を手作業で製造という逸品。薬味にも一切妥協ナシ!

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 定評のある三河屋製麺のケースが大量に重ねられています。まるで跳び箱のようです!こんな跳び箱あったらいいですね。

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 なんてくだらないこと考えてたら来ました!濃厚味玉つけ麺。いただきます!

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  第一印象は、甘味が強めでスゴくこってりなのにしつこくない!濃厚なのはもちろんですが、豚骨、比内地鶏の鶏ガラの甘味に利尻昆布や野菜の奥深い旨味、魚介の風味、バランスのいいつけダレです。

 麺は中太角ストレートで柔らかめ。モチモチで心地よい食感です。しばらく食べ進め、この麺にスダチを軽く絞ってみると芳醇な香りのフルーティなつけ麺に変化。そして黒七味をかけると、味が引き締まり、より一層コクが増し完成!

 味玉も黄身が濃厚でとても美味しい!味玉とつけダレを一緒に食べていただきたいですね。

 

 最後は塩分なんぞ気にせずスープを全部飲んで完飲!!!ごちそうさまでした!

 

 めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 東京都千代田区神田小川町1-4和田ビル1F

 03-5256-3200

 11:00~23:00 (土曜、日曜、祝日~21:00) スープがなくなり次第終了

 定休日 不定休

 

 

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