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らーめん つけ麺 美味しい麺屋巡り

人気のらーめん屋を巡り、美味しさを紹介するブログ。らーめんつけ麺の魅力を楽しんでください。

舎鈴(しゃりん) 北朝霞駅前店

つけめん  ラーメン 朝霞市 担々麺 魚介豚骨

 みなさんご存知の大行列つけ麺店、六厘舎の系列店である舎鈴。首都圏各地に多数出店していて、どこに行っても舎鈴があるイメージですが、近所の北朝霞にもオープンしたので行ってみました。

舎鈴(しゃりん)北朝霞駅前店

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 立派な看板ですね~。落ち着いた外観で、店内も良く見えるので女性客も入りやすいと思います。この日は平日の夕方だったので客はワケありカップル1組だけ。すんなりと入店。

 

 サンプルも、最近のものはホントに良く出来てますね!欲しい!

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 メニューは主に、つけめんラーメン油そば。それぞれノーマル味玉海老赤辛担々特製(豚玉)があります。

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 画面タッチをゆっくり行い、担々つけめんをチョイス。並盛で330グラム。

 

 店内も和のイメージで清潔感もあり、まあ新店ですからね。でも綺麗なお店はいいですね!飲食店は清潔でないと食欲がなくなりますからね。

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 店内はカウンターのみ16席。チェーン展開しているので、食材や仕事の流れなどオペレーションがマニュアル化されているように見えました。

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 基本的に紙エプロンは使用しないのですが、スタッフさんからは僕の着ていた服が高価そうに見えたのか、「紙エプロンはお使いになられますか?」と、わざわざ聞いてきてくれたので、ありがたく貰いました。カウンターにティッシュがなかったのでちょうど良かったです。

 ちなみにスープ割りはいただかない主義で、どんなに濃厚だろうが必ずそのまま完飲するのが、モットーです。スープ本来の味をしっかり味わいたいので。

 

 ほどなくして、担々つけめん登場。いただきます。

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 つけダレは酸味がありラー油のピリ辛さが、豚骨、鶏ガラの甘味と合わさって、基本の3味覚をビシビシ刺激してきます!

胡麻の風味も良く、奇をてらう感もなくそれぞれの旨味が調和しコクがあり、まとまりのあるつけダレです。魚介ダシをふんだんに使用することで、日本人の味覚に合う飽きのこない味付にし、「毎日食べられる美味しいつけ麺」を目指しているようです。

 

 麺は中太の角ストレート麺でツルツルとした食感で小麦の風味がフワッと広がります。

六厘舎特選焙煎七味 黒は六厘舎のオリジナルブレンドの七味唐辛子で、とても気になったのですが、担々つけ麺に入れるのもどうかと思い、今回はやめておきました。

 

 最後は塩分なんぞ気にせずスープを全部飲んで、完飲!!!ごちそうさまでした!

また別のメニューをいただきに来ようと思います。

 

 舎鈴 北朝霞駅前店  埼玉県朝霞市西原1-2-47 アルテ・モカビル1F 

 11:00~23:00(ラストオーダー22:45)

 定休日 無し

 

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