らーめん つけ麺 美味しい麺屋巡り

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新倉うどん ひろとみ  ずりあげうどん ぶっかけうどん

 和光市の行列ができる美味しいらーめん店「樹真」の隣に、和光市を代表するコシの強いうどん、新倉うどんのお店が2017年7月にオープンしたので行ってきました。

新倉うどん ひろとみ

です。

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 和光市以外の多くの方が、新倉うどん?はて?と思うかもしれませんが、歴史は古く約40年の歴史があり、うどんや中華麺などを製造してきた老舗の鈴木製麺所の代表的なうどんです。和光郵便局正面の路地をまっすぐ行くと左に鈴木製麺所があります。 

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 江戸と小江戸(川越)をつなぐ川越街道の成増と和光市の中間に位置し、宿場町として栄えた「白子宿」(旧新倉村)の由緒ある地名を付けるに恥じない美味しいうどんを!という願いを込めたうどんが「手もみ新倉うどん」で、和光ブランド認定書もしっかりこの通り!

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 こちらは8月までのメニュー。まだ品数は多くないですが、基本はかけうどんずりあげうどんぶっかけうどん 。

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 今回チョイスしたのは、ずりあげうどん季節のかき揚げつき)と季節のかき揚げぶっかけうどん

 

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 店内はいかにもうどん屋さんという感じ。店頭と店内に入ってすぐに開店祝いの花があります。広くゆったりで席数も20席以上。 

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 和光市駅南口から郵便局方面へ徒歩3分。店の向かいには、音楽レストラン「クロシェット・ドゥ・ボワ」があり、そこではイタリアンアレンジの新倉うどんがいただけます。ちなみにフランス語でクロシェットは鈴。ボワは木。そう、鈴木製麺所のオーナーが経営しているんです。そしてひろとみは鈴木製麺所の3代目が店主です。 

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 まずはずりあげうどん季節のかき揚げつき)が登場!

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 「ずりあげ」とは茹で汁の中のうどんを引き上げるという意味。うどんを小丼にずりあげて、醤油をかけます。薬味を乗せ、茹で汁を少々かけたらいただきます!

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 新倉うどんの特徴は手もみで仕上げているので縮れ麺なんです。そして加水率が高めで、コシが強くモチモチ食感。一般的なうどんよりほんの少し細めで多加水なので茹で時間も短めです。つるつるっと啜って、しっかり噛んでコシを楽しむことができ、小麦の風味も豊かで口当たり最高です。

 

 醤油の中には、あご出汁、宗田節が入っていてしっかりと旨味と甘味とコクが味わえます。

 

 こちらは季節のかき揚げぶっかけうどん。  

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 茹で汁に浸かっていないので、文字通りそのまま麺つゆをぶっかけていただくスタイル。麺は同じ。

 季節のかき揚げは、玉ねぎ、コーン、枝豆。後乗せサクサクで食べても良し、浸してふわふわで食べても良し!季節の野菜を使用しているので秋になるのが楽しみですね。

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 あっという間にペロッと完食!!!ごちそうさまでした!男性なら大盛りがちょうどいいかもしれないですね。

 

 9月からは以下のメニューになります。カレーうどんが気になりますね。

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 新倉うどん ひろとみ  埼玉県和光市本町12-33

 048-424-7158

 8月まで 11:00~15:00

 9月から 11:00~15:00 17:30~22:00(ラストオーダー21:00)

 不定休   

 

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