らーめん つけ麺 美味しい麺屋巡り

人気のらーめん屋を巡り、美味しさを紹介するブログ。らーめんつけ麺の魅力を楽しんでください。

中華蕎麦 瑞山(ずいざん)#2  焦がしチーズのカレーつけ麺  

 先日、和光市から朝霞市に引っ越ししまして、早速らーめんってことで。朝霞にもいくつか好きならーめん店はあるのですが、その中でも代表的なお店、

中華蕎麦 瑞山(ずいざん)

に、行ってきました。

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 朝霞駅南口から徒歩7~8分。パチンコ店の向かい側に、黒を基調としたシンプルな造りの外装。ついうっかり通り過ぎるなんてことのないように気をつけましょう。瑞山ロゴマークを見ると、箸で瑞に見立てた麺を持ち上げてるので目印になります。

無料の駐車場が4台分あるのはありがたいですね。 

 

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 前回伺ってからだいぶ期間が空いてしまいましたが、相変わらずの人気ぶり。この日は平日のお昼時でサラリーマンやらオッサンがどんどん入店!オッサン化炭素中毒になりそうでした笑

  

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 平日ランチ限定メニューも気になりますね~。 

 

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 入って右側に券売機があります。メニューの種類はかなり豊富でいろいろ食べたくなっちゃいます。これは何度も通いたいですね。今回は焦がしチーズのカレーつけ麺にしました。 

 

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 店内は広く、カウンター9席、テーブル12席。これが一瞬にして満席!近くに市役所があるのでその職員でしょうかね。 

   

 つけ麺は太麺なので少しゆで時間がかかりますが、お腹がすいたら着丼!いただきます!

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 なかなか彩り豊かな盛り付けでイイですね。麺の上にはカイワレとフライドオニオン、レモン。

 最初は麺だけでつるっと、もぐもぐ。加水率高めで、全粒粉の入った小麦の風味豊かな、奥深い味わい。しっかりした弾力ともちもち食感で噛めば噛むほど美味しい!いつも思いますが、つけ麺は本当に麺だけでイケちゃいます!  

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 炙ったチーズが香ばしいカレーのつけダレは、濃厚な鶏魚介を活かしたままマイルドなカレーの旨味とチーズが程よく伸びて、麺にたっぷり絡む絡む。これは食べごたえアリですね。しかも、うずらの卵やゴロゴロっとたくさんのチャーシューも入っていて嬉しい驚き!カレーの中にありながらも、チャーシューのウマさが良くわかるほど、しっかり味付けがされていて、かなり手が込んでいるのではないでしょうか。

 

 これは満足の一杯です。麺につけダレがたっぷり絡むので、食べ終わった頃にはつけダレもなくなっていました。ごちそうさまでした!

 

中華蕎麦 瑞山  埼玉県朝霞市本町2-8-15

048-466-6225

11:30~22:30 

定休日 なし

駐車場 4台 無料 

 

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