らーめん つけ麺 美味しい麺屋巡り

人気のらーめん屋を巡り、美味しさを紹介するブログ。らーめんつけ麺の魅力を楽しんでください。

吉祥寺 真風(まじ)   鯛塩 シロ 小チャーシュー飯

 ここ最近、吉祥寺のスパ吉洞くつ家など、続けて行く機会があったんですが、吉祥寺の中でもトップクラスの行列を作るらーめん店には、スープの売り切れ終了で行けずじまいで残念な思いをしましたが、先日ようやく行くことができました。

吉祥寺 真風(まじ)

です。

f:id:k0316shank:20190110214545j:plain

 吉祥寺駅公園口から徒歩3分ほど、「洞くつ家」を過ぎてスグ!祝日の13時過ぎには15人程の行列。店内にも10人程の列。そしてこの日は気温が低く寒い寒い!しかも回転が悪いのか、列がまったく進まず、麺をすすらず鼻をすすってばかり。 

 

f:id:k0316shank:20190110214624j:plain

 年末年始は休みのようで、2018年のらーめん食べ納めかのように大勢並んでいるんですかねぇ。平日は11:30~13:30、18:00~スープがなくなり次第終了、土日祝は11:30~スープがなくなり次第終了とありますが、かなり早めにスープがなくなるようなので早めに行ったほうが良さそうです。

 

f:id:k0316shank:20190110214852j:plain

 おすすめNo,1の鯛塩850円、豚骨&マー油シロ750円、豚骨醤油&鰹の焦がし油のくろ750円、コクがある濃厚な味噌850円、そしてそれらを+100円でつけ麺に変更できるという画期的なシステム! 

 

f:id:k0316shank:20190110215306j:plain

 トッピングも好みに応じていろいろ選べるし、チャーシュー2倍150円や、チャーシュー3倍300円など、好きな量が選べるのも嬉しいですね。 

 

f:id:k0316shank:20190110220944j:plain

 鯛塩シロ小チャーシュー飯を購入し、さらに店内でも松、末、待つ。

カウンターのみの11席。かなりの狭さに、先客の美味しそうに麺をすする姿で空腹度が増します。早く食べたい! 


f:id:k0316shank:20190110221045j:plain

 キッチンは広めでとても清潔感がありますね。清掃がしっかり行き届いてる店は、料理に対しても抜かりなし!基本です。

 

f:id:k0316shank:20190110221145j:plain

 ようやく席に着くことができましたが、カウンターの狭さは覚悟がいるかもですねぇ。体格のいい人は隣の人とかなり密着するので、カップルや下心のある人にはオススメ!
 ランチョンマットには、らーめんを通じて店主の真心をお客さんに伝えたいという思いが込められています。

 

 さあ、看板メニューの鯛塩!いただきます!

f:id:k0316shank:20190110221243j:plain

 鯛のアラを贅沢に使用したり、鯛の焦し油でとても香ばしく、ベースである豚骨がまろやかさと甘み、そして塩、この絶妙なバランス、マジでウマイ!コクもありながら、鯛油はしつこくないので、後味も良い!

客の半分以上は鯛塩を注文していたので、安定の一品ですね。

 

 穂先メンマは甘みと黒胡椒でピリっとして他にはあまりない味付け。チャーシューはホロッホロにほぐれて柔らかく、豚の甘みが最高にウマイ!  

f:id:k0316shank:20190110221329j:plain

 麺は中西食品製の中太ちぢれ麺。あまり好みではないが加水率高めのプリプリして歯ごたえのあるタイプ。

 

 こちらは、マー油香るシロ。 

f:id:k0316shank:20190110221412j:plain

 食欲がかきたてられるマー油がとても香ばしく、こちらも豚骨の甘みが効いていて技あり!焦し技のスペシャリストですね。こうなるとクロも気になりますね。トッピングはほうれん草に変わってシャキシャキのもやし。このシロのファンもけっこう多そうです。 

 

 最後に小チャーシュー飯250円。

f:id:k0316shank:20190110221459j:plain

 ここのチャーシューは美味しいので、チャーシュー飯はオススメ!ほどよく炙ってあるので、香ばしく脂身の甘みがタマラナくウマイ!肉本来のうま味もさることながら、タレも甘みが効いてチャーシューの下の海苔との相性が良く、ペロリと平らげてしまいました。

 

 最後は、塩分なんぞ気にせずスープを全部飲んで、完飲!!!ごちそうさまでした!

吉祥寺 真風  東京都武蔵野市吉祥寺南町2-6-2 松岡ビル1F

0422-48-8867

平日  11:30~14:00 18:00~

土日祝 11:30~(スープがなくなり次第終了)

定休日 火曜水曜